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水果的好坏我们应该怎么去评价呢？一般而言是需要通过使用仪器来测定水果的的各种指标之后综合决定。糖度就是影响水果品种的一项重要指标。糖度是什么呢？糖度是表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。而对于水果中的糖度需要一种能检测水果糖度的专业仪器来进行水果糖度的测定，那就是数显糖度计。
托普云农手持糖度计适用于酱油，番茄酱等各种酱类（调味料）产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
数显糖度计是用于快速测定各种水果，果实的糖分含量的专业仪器，适用于几乎任何果汁、食品与饮料等液体的测量。市场上数显糖度计的品牌有很多，不过能得到用户一致好评的厂家却不多，数显糖度计采用LCD大屏幕液晶数字显示，能够快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的折射仪或折光仪。广泛应用于农业、养殖、造酒、食品、饮料加工业等各个行业。
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